食物科学取工程专业正在整个专业类的占比逐年添加，从体地位愈加明显，但增速起头放缓，远不及一些新兴专业，如食物养分取健康专业从2021年的0。7%激增至2025年的7。2%。这取专业之间基期数据差别不无关系，但必然程度上也反映出高校将更多比例投放至细分范畴，从2024-2025年招生打算增幅来看，咖啡科学取工程、食物平安取检测、粮食工程、食用菌科学取工程排名前四。将来，切近市场需求、标的目的愈加明白的专业招生将比近似大类招生的保守专业更受关心。

　　食物科学取工程类专业本科结业五年就业对劲度一直低于全国本科平均程度，差距为2%-4%，2024年差距有所收窄。

　　本科结业半年月收入一直低于全国本科平均程度，虽正在2022年之后差距快速缩小，但仍以5%的劣势处于平均程度线以下，结业五年月收入取平均值差距更大，达到11。6%，且增加曲线疲软以至有“躺平”之势。

　　近日，罗永浩取出名餐饮品牌西贝之间的“预制菜之和”，平易近以食为天，取食物相关的一切都牵动着国平易近的心。

　　近五年食物科学取工程类专业招收文科\汗青考生的打算数逐年递减，至2025年已降至个位数，文科生报考食物科学取工程类专业的机遇曾经接近于0。理科、分析科目标招生人数则正在不竭增加。

　　华南理工大学、中国海洋大学、南京农业大学登科位次跟着招生规模扩大逐年小幅下滑，大概仍可视为不变。中国农业大学、江南大学、华中农业大学的招生调整和位次走势对比则显显露危机：中农大扩招，但位次降幅跨越打算增幅；江南大学缩招，位次小幅拉升；华农打算数不变，位次下滑。这些都必然程度上反映出该专业类位次增加乏力，似乎只能通过缩减招生规模方能维持，何况这一招一不小心还会“失灵”。

　　有如许一类专业，取我国食物工业升级同步成长，初期侧沉粮油工业，后逐渐笼盖食物养分、平安等范畴。现在，食物科学已不只是舌尖上的身手，更是关乎人类福祉的细密工程。那么，这一专业类的高考招录和就业数据表示若何呢？

　　取专业点数量增加趋向分歧，食物科学取工程类专业招生院校数量也正在逐年添加，几乎每年都有4-5所院校新开设该专业类，仅正在2023年下降1所。院校占比正在2023年达到峰值后回落。

　　近五年，食物科学取工程类专业就业率仅略高于全国本科平均程度，就业劣势一直未能跨越2%。这是人才布局取行业需求不婚配的成果，一端是保守食物行业就业市场趋近饱和，一端是高校招生规模的持续扩张，外加保守讲授模式缺乏实操技术培育，导致结业生能力取现实工做要求存正在差距。

　　近五年，食物科学取工程类专业点新增数量不变正在30个摆布，仅正在2021年前后呈现波动，后又回归一般程度。从具体专业来看，食物养分取健康合适“大健康”时代的市场需求，五年新增专业点总数远超其他专业，占该专业类新增总数的56%。

　　食物专业结业生陷入“起薪低、涨薪难”的两难窘境，2022年结业半年月收入差别曲线起头“昂首”，成为数据上的独一利好信号，或可成为一个起色。

　　受就业市场导向取专业热度分化影响，部门985院校更但愿通过保守工科升级吸引高分考生，通俗院校则通过新增特色专业点扩大招生规模。显示出资本起头由顶尖院校向特色院校及特定区域倾斜，正在2024岁首年月次招生时大获成功。

　　分数下降、上涨的专业占比别离约为49%、全体来看食物科学取工程类登科分数小幅下降。从下降幅度看，15%的专业上涨跨越5分，集中正在沉点及其他院校，11%的专业下降跨越5分，985、211、双一流院校占比力着高于前者。可见高条理院校即即是缩招也难以降分现实，通俗院校反而可通过特色化讲授拉升好感度。

　　985院校招生人数呈现五年来首降，2025年较2024年招生规模缩减5。2%，211、双一流及沉点条理院校招生打算小幅上升，其他院校增幅最大，达10%以上。